Het Alborzgebergte heeft het perfecte klimaat voor het verbouwen van rijst. Het is één van de natste regio’s van Iran en de temperatuur ligt hier een stuk lager dan in de rest van het land.
Het gebied is goed voor twee oogsten per jaar en werkelijk ieder plekje wordt benut. De rijstvelden liggen op veel plaatsen gewoon tussen de bebouwing.

Begin mei worden de jonge rijstplantjes uitgezet. Eén voor één worden de kratjes met jonge aanplant naar voren geschoven en worden de plantjes in de grond gezet. Dit is normaal al zwaar werk, maar nu door de onafgebroken regen nog eens extra zwaar. Maar de dames werken stug door en gelukkig stopt het aan het eind van de middag met regenen.