Als de rijst net geoogst is, moet het eerst drogen, dit gebeurt meestal op grote stukken plastic.
Ondertussen moeten alle vliesjes, takjes, blaadjes en andere onregelmatigheden eruit gehaald worden, dit doen ze met zo'n platte gevlochten zeef.
Zoveel mogelijk erop schuiven en dan schudden, de rijstkorrels zijn het zwaarst en vallen direct weer terug, de wind kan dan de rest wegblazen.