Passend binnen het maandthema handarbeid is het ambachtelijk bakken van bananen in een klein bedrijfje in de omgeving van Bukittinggi in West-Sumatra. Met deze foto geef ik een kijkje in de bakkerij. De Indonesische keuken kent veel bijgerechten. Veel van de bijgerechten worden ook als hapje tussendoor gegeten, op vrijwel ieder uur van de dag. Eén van de bekendste bijgerechten uit de Indonesische keuken is de Pisang goreng ofwel de gebakken banaan. Het is een traditionele snack in Indonesië die je in alle soorten en maten tegenkomt. Het wordt daar vooral op straat gegeten.