De Gurdwara of Sikh Tempel in New Delhi is niet alleen een gebedsplaats, maar ook het centrum van spirituele, sociale en educatieve activiteiten. Naast de tempel ligt een enorme gaarkeuken, die is opengesteld voor iedereen, ongeacht geloof, ras of afkomst. Alle bezoekers krijgen hier een eenvoudige vegetarische maaltijd van rijst, linzen, groenten en chapatibrood aangeboden. Hier werd goed gebruik van gemaakt. Wij zijn gaan kijken hoe dit alles bereid werd en hebben besloten om deze maaltijd, ook al was ie gratis, over te slaan. Volgens mij werd in deze ketels een soort linzensoep bereid.