Naast de prachtige Sikhtempel in Delhi ligt een enorme gaarkeuken. Deze is de hele dag opengesteld voor iedereen, ongeacht geloof, ras of afkomst. Hier laat men niemand in zijn eigen sop gaar koken en laat men daadwerkelijk zien dat een goede daad goud waard is. Men kan dit alles doen van de vele giften die de mensen geven (alle vrachtjes helpen) en met hulp van een grote groep vrijwilligers, die dagelijks in de bres springt om de maaltijd te bereiden. Zowel mannen als vrouwen.
In groepen gaan de bezoekers binnen en krijgen een metalen bord met een eenvoudige vegetarische maaltijd. Voor vandaag staan Indiase aardappeltjes (Khatta Aloo) of aardappel met bloemkoolcurry (Aloo Gobi Mutter) op het menu zo te zien.