Paan
Madhya Pradesh,
India
Paan wordt gegeten in Zuidoost-Azië of liever gekauwd, na de maaltijd gebruikt als een soort reinigingsmiddel voor je tanden maar vooral als stimulerend middel, beetle-noot is het hoofdingrediënt. Ik heb onlangs gemerkt dat er een verschuiving lijkt te zijn van het verkopen van paan verpakt in verse bladeren die ter plaatse door de paan-wallah zijn gemaakt naar voorverpakte, in de fabriek gemaakte mengsels.