Hoewel ik al heel wat aan "het echte" chinese eten heb gezeten zal het nooit mijn dingetje worden, vrees ik. Terwijl ik mensen spreek die het wel lekker tot heerlijk vinden had ik ook een collega die stond te kokhalsen als hij langs een "keuken" liep waar de penetrante geuren je tegemoet kwamen. Als je er beroepsmatig bent heb je het niet altijd voor het uitkiezen waar en wat je eet. Tijdens de 30 chinese reizen die ik ondertussen wel gedaan heb ben ik echter nog nooit ziek geworden in tegenstelling tot Egypte, Jordanie en Oekraine. Ook het hierboven gepresenteerde maaltje ziet er smakelijker uit dan het smaakt. Gelukkig wel een leuke kok.