Tijdens mijn tijd als uitwisselingsstudente in Hong Kong, werd ik vaak geconfronteerd met gebruiken en tradities die toch wat anders zijn dan die in Nederland;) Eén daarvan was het ochtendtripje door de lokale markt. We woonden in Mong Kok (Kowloon). Een erg leuke buurt overigens, met veel lokale markten en chique winkels, wat het mooie contrast tussen Oosters en Westers weergeeft. Om op school te komen, moesten we 's ochtends door de lokale markt, die natuurlijk al in volle gang was. Het rook daar typerend en erg schoon was het ook niet, dus dat was altijd een ware beleving. Bovendien een beleving voor de sterke maag. Op de foto zie je de lokale slager, die per dag één of twee varkens slacht en deze vervolgens verkoopt op de markt (waarschijnlijk kwam hier de typerende geur ook grotendeels vandaan, gecombineerd met de vissen- en kippenkraam). Dit blijft voor mij altijd nog indrukwekkend om te zien. Ook al is het even schrikken om alles te kunnen zien (het hoofd wat hij vast heeft en, als je goed kijkt, de neuzen die aan het kastje hangen), vind ik het een goede zaak dat ze alles gebruiken. Dit in tegenstelling tot hoe het in Nederland vaak gebeurt. Het heeft bij mij wel voor een stuk bewustwording gezorgd. In Hong Kong zou ik zo'n lokale markt zeker bezoeken, al is het maar vanwege het contrast met de grote, hippe stad. Deze markt speelt zich af op de Shamchun Street en de Canton Road en vooral ook in de kleine steegjes tussen deze straten.