Een restaurantje wat lastig te ontdekken was, maar inmiddels behoort tot één van mijn favorieten! Op een half uur varen vanaf Hong Kong ligt het mooie eiland Lantau (waar ook het vliegveld is). Het havenplaatsje Mui Wo is op het eerste gezicht niet heel spectaculair, maar het aparte sfeertje heeft iets. Als je langs de zee loopt richting het Silvermine Beach Hotel en daar nog even door loopt langs het strand, zie je na ongeveer 300 meter links tussen de bomen een paar lichtjes schijnen. China Beach Restaurant. Opgezet door Australiërs, rommelig maar dat is juist het bijzondere. Een terras met uitzicht over Mui Wo baai en heerlijke gerechten zoals: home made hummes, scrumbled applepie en super salades en curry's!