In Yangshuo en omgeving, vist een "visser" met aalscholvers, meestel 's avonds. De vissen hebben een ring om hun nek, zodat ze de vissen niet door kunnen slikken.. Heeft de vogel een vis, dan haalt de "visser" de aalscholver binnen en spuugt de vogel de vis uit.
Dit gaat zo een paar uur door.. Soms mag de vogel de vis houden!