We zagen veel zakken met uien liggen op de markt, die we bezochten. Onze chauffeur vertelde dat deze uien uit Nederland kwamen, Krabbendijk stond op de zakken.
Hij vertelde ook dat met behulp van Nederland een project was gestart om in Senegal uien te kweken. In de winter wordt in Senegal sperziebonen geteeld voor de Europese markt. Om de grond vitaal te houden moeten er tussendoor ook andere gewassen worden geteeld, ze telen nu op die grond uien, dat heet vruchtwisseling.