In Uganda heb je vele kleine koffieproducenten. We reden met onze huurauto naar Sipi. Een prachtig heuvelachtig, groen gebied. De wegen zijn niet slecht, maar ga je van de hoofdweg af dan wordt de uitdaging wat groter. Het had even geregend, maar de zon was al snel terug. Wel wat modderige stukjes daardoor. We komen bij Blue Star Homestay. Zij verbouwen koffie, maar ze kunnen je ook het proces van het verwerken van de bonen laten ervaren. Het branden van de bonen gaat in een aluminium pot boven houtvuur. Zelf een kwartiertje zitten roeren en genoten van de vrijgekomen geuren. Natuurlijk ook de bonen in een vijzel fijnmalen en een kopje koffie zetten. De vrouw des huizes brandt nog een pan met bonen. We helpen met het vullen van de plastic zakjes, waarna deze gesloten worden met een strijkijzer. We kopen er een paar en hebben deze inmiddels in Nederland als cadeautjes weggegeven. We hebben helaas niet overnacht bij deze homestay, maar zou het anderen zeker aanraden. Je proeft wat van het lokale leven en het gezin houdt er een beetje inkomen aan over. Op de foto zie je hoe de geplukte bonen gespoeld worden en daarna door de pers gaan.