Vanuit ons geweldige guesthouse (Salem Guesthouse) rijden we via Mbale richting Sipi. Dit gebied staat bekend om de prachtige watervallen. We werden verliefd op het prachtige bergachtige landschap, de kleurrijke dorpjes en de gastvrije mensen. We stoppen bij Blue Star Homestay. Zij hebben een kleine koffieplantage en verwerken de koffiebonen zelf tot een geurig bakje koffie. We volgen het hele proces en mogen zelf de koffie branden. Zoals op de foto wordt dat ook gedaan in een aluminium pan op een houtvuur. Zonder stoppen moet je zeker een kwartier roeren door de bonen en geleidelijk zie je de bonen een mooie diepbruine kleur krijgen. Nadat de bonen afgekoeld zijn gaan ze de vijzel in. Met een grote houten stuk stamp ik de bonen fijn. Nog even wat water erbij en drinken maar. We hebben net het lekker bakje koffie op en kijken hoe de vrouw des huizes een nieuwe lading koffie brandt. Deze koffie nemen we in zakjes mee naar huis. Nog steeds zwijmelen we weg, denkend aan de mooie reisherinneringen, onder genot van een Ugandees kopje koffie. Dat is nog eens cultuur proeven!