We komen net van de beroemde botanische tuinen van Pamplemousse en maken een wandeling door het stadje. In een klein winkeltje kopen we locale kruiden. Daar kunnen we nog maanden lang van nagenieten. Even later zien we twee oudere mannen staan kletsen. "bonjours messieurs". Ze groeten enthousiast terug en we raakten aan de praat in een een mix van Frans, Engels en Hindoestaans en gebarentaal. Een mooi voorbeeld van hoe het is op Mauritius: verschillende culturen, talen, kleuren, landschappen en natuurlijk allerlei verschillende gerechten!