....................blijven de draden verbonden.

De lange dunne worteltjes van de lotusplant die onderaan de lotus groeien worden afgesneden om te worden opgegeten. De lotusworteltjes zijn crunchy en licht van smaak. Door hun prachtige structuur zijn ze geweldig om in kleine stukjes te snijden en te gebruiken in een salade, of in te leggen in een vinaigrette.
In China worden deze wortelstengels, die wel 40 cm lang kunnen worden, ook gebruikt in de hotpot of om mee te roerbakken. Snijd je de wortelstengels door, dan ontstaan er heel fijne draden, zo dun als spinrag.

Naar aanleiding van deze eigenschap bezigen ze in China het spreekwoord ???? ou duan si lian: “Als je de lotus doormidden snijdt, blijven de draden verbonden”, wat bijvoorbeeld heel toepasselijk is bij de beschrijving van een abrupt beeindigde liefdesrelatie.

Deze mooie Lotus stond te pronken in de botanische tuinen van Pamplemousses, daar waren de bloemetjes al buiten gezet :-)