Maken van Tajine's
Noordwest Marokko,
Marokko
Leuk om te zien met hoeveel gemak ze uit een dot klei de traditionele tajine's maken. 2 delen. Een stoofdeksel en een schaal. Alle ingrediënten in de schaal en dan maar langzaam garen. Het proces is al eeuwenoud en ieder gebied heeft wel zijn eigen recepten. En door het gebruik van de verse kruiden zo smakelijk !