De leerlooien uit Fez zijn wereldberoemd. Op nog traditionele wijze, die dateert uit de Middeleeuwen, worden huiden van schapen, geiten en kalveren gelooid en geverfd, en verwerkt tot een prachtige citroengele schoudertas of bruine lederen schoenen. Maar de vrolijke verfkleuren staan in schril contrast met de wijze waarop deze lokale producten worden gemaakt. In de volle zon en hitte staan deze mannen te zwoegen tot aan hun middel in stinkende chemische baden. De stank is al van verre te ruiken; desalniettemin een must om te bezoeken als je in Fez bent