Fes, de oudste van de vier koningssteden, is al in de negende eeuw gesticht door Moulay (sultan) Idriss II.
Het uitzicht over de stad is fantastisch. Je kunt het heiligdom van Moulay Idriss, de universiteit en de Karouinemoskee herkennen aan het groene dak. Groen is de kleur van de islam.