Elke ochtend na zonsopkomst arriveren de vissers van Essaouira na een nacht op zee. Hun boten gevuld met vooral sardientjes maar wie een rondje maakt op de vismarkt ziet allerlei soorten voorbij komen. Deze visser heeft zijn boot bijna leeg. De restauranteigenaren of hun lopers staan in de rij om de verse vis straks in hun bedrijven te kunnen verkopen. De vis wordt per mandje verkocht. Sta zeker een keer vroeg op om de actie in de haven te bekijken. En mocht je adhoc een aanbieding krijgen voor een rondleiding? Zeker doen want je komt op plekken waar je normaal niet mag komen.