Beghrir`s maken
Atlas gebergte,
Marokko
In een berberdorp kijk ik toe hoe een vrouw een beghrir maakt. Dat is een plat brood als een pannenkoek, 'duizend-gaten'. De beghrir wordt met verse honing, suiker, olijfolie of boter bestreken en gegeten. Of gewoon zo lekker puur bij andere gerechten.