In sommige kleine dorpjes kom je nog eeuwenoude olijfpersen tegen. Ik moest mij in een soort kelder tegen de muur persen om dit op de foto te krijgen. De olijfolie was heel puur en lekker. We hebben ook een olijfpers gezien die door een ezel werd aangedreven. Deze man moest heel hard werken voor een paar druppels olijfolie.