Eet eens bij locals
Fianarantsoa,
Madagaskar
Ze kookt op het balkon van de voormalige Franse woning, waar ze nu met haar familie woont. Beneden is een piepklein restaurant, waar je lekker kunt eten. De menukaart is klein en je moet even op je maaltijd wachten, omdat ze eerst inkopen moet doen, voorraad houden is te duur.
Nu ze zeker weet dat wij bij haar willen eten, gaat ze aan de slag op het balkon.
Als het regent kookt ze binnen, vroeger gebeurde dat op een houtvuur, nog te zien aan de zwartgeblakerde muren. Nu is er een gasfles, een heel gesjouw om het ding naar boven te krijgen, maar het werkt wel veel prettiger en sneller. Nu nog even de fles water vullen voor bij de maaltijd en ze kan naar beneden.
Probeer het eens: eten in zo'n klein restaurantje. Het voedsel is in ieder geval vers en als je geen vlees neemt, kan er weinig gebeuren. Rijst met allerlei groentes en ei is goed te doen.