In Tanji komen aan het einde van de middag de boten binnen met hopelijk een enorme visvangst. Op deze locatie wordt alles wat met vis en vissen te maken heeft gelijk verwerkt of gemaakt. De visnetten worden gerepareerd, de boten worden gemaakt of gerepareerd, de vis wordt schoongemaakt en verwerkt. Zo wordt ook de vis gerookt, zoals te zien is in deze schuur. Veel bedrijvigheid op de Tanji vismarkt dus, een must voor een bezoek aan Gambia!