Het pindakoekje
West Gambia,
Gambia
De bananen vallen op maar let op die koekjes in haar rechterhand!
Ze zit op het strand en maakt pinda's schoon.
Ze doet ze in een pot waarin ze suiker heeft laten karameliseren op een zacht vuurtje.
Ze mengt de karamel en de pinda's door elkaar en doet ze in een vormpje, drukt alles goed samen en daar is het pindakoekje . Het pindakoekje waarvan ik er nog een paar over heb.
Ik verheug me nu al op de thee van vanmiddag met de zalige smaken uit Gambia, nog even wegdromen!