Oromiya

Reisgids

Beste reistijd

Foto's

Praktisch

Famileportret.

Oromiya,
Ethiopië


In een Ari dorpje is moeder onder een afdak, samen met andere vrouwen uit het dorp, aardewerk schalen voor de injerra aan het bakken. Op het moment dat wij komen aanlopen rennen alle kinderen snel naar hun moeder toe om daar een beetje steun te vinden. Injerra is een zurige grijsachtige pannenkoek van tefmeel. Het meel wordt vermengd met gist zodat er een beslag ontstaat. Daarna wordt het gebakken op een grote platte schaal van klei. Injerra wordt met wot gegeten, dit is een zeer pittige vlees, kip, vis of groentesaus. Aan de kleding van zowel moeder als kinderen is te zien dat ze het niet breed hebben.