Het land van de teff
Amhara,
Ethiopië
In de maanden na de regentijd kleurt het landschap in het hoogland van Ethiopië geelgroen. Graan, gras en teff worden afgewisseld met plukjes meskel-flowers en vormen samen een prachtige lappendeken.
Teff, (hier op de voorgrond) is een ijzerhoudende graansoort en het hoofdbestanddeel van injera, het basisvoedsel van de Ethiopiërs. In korte tijd kunnen de dunne stengels uitgroeien tot een hoogte van 160 cm tot zij onder het gewicht van de rijpe korrels doorbuigen, het moment dat geoogst kan worden.