Heb nu zoveel bloederige lappen vlees, koppen etc voorbij zien komen wordt het nu tijd voor het eindproduct. Voor de soep lijkt me alleen te veel vlees. Niet alleen in de soep smaakt gehakt. Je kunt er nog veel meer mee doen. Voor het volksvoedsel injerra, een zurige grijsachtige pannenkoek, wordt tefmeel gebruikt. Het meel wordt vermengd met gist zodat er een beslag ontstaat. Daarna wordt het gebakken.
Allerlei gekruid vlees, gehakt, wordt er op gelegd. Van de pannekoek een stukje afhalen, vlees ertussen en smullen maar.