Om 12.00 uur gaat de gaarkeuken in Addis Abeba open . Er komen dagelijks ongeveer 250 mensen die gebruik maken van een voedzame maaltijd. De meeste hebben ook een plastic zak bij zich waar zij een een gedeelte van de pannekoek in bewaren zodat ze later op de dag ook nog wat te eten hebben. Eén van de doelen van de gaarkeuken is dat de mensen zich sterker gaan voelen waardoor zij op den duur weer in staat zijn om te werken en hun eigen kost kunnen verdienen