Een bezoek aan het Sint Catarinaklooster met de indrukwekkende, historische berg Sinai op de achtergrond is zeker de moeite waard. Het klooster waarvan de bouw in 565 werd voltooid had in eerste instantie tot doel monniken bescherming te bieden tegen aanvallen. Het klooster bevat de op een na grootste collectie zeer oude manuscripten ter wereld.