In Port-of-Spain is het aan te raden te eten in de Breakfast-Shet, schuin tegenover het Crown Plaza Hotel. Hier vind je een verscheidenheid aan kleine keukentjes met een grote gemeenschapplijke binnenplaats. De ideaal plek om lokals te ontmoeten en de lokale keuken, zoals Calou, te proberen. Het nationale gerecht is Bake'n Shark, gefrituurde haai. De beste plek hiervoor schijnt overigens Maraca's Beach te zien, net buiten de stad. Voor roti, bust' up shirt, etc is de Hotshop in Maraval Street aan te raden.