Laten we eerlijk wezen, Managua is niet de mooiste stad van Midden-Amerika. Dikke wagens met rijke locals rijden door brede straten, langs luxe shopping malls en grote kantoorpanden, terwijl straatkinderen proberen voor één Córdoba je autoruit te wassen. Toch is de stad niet helemaal hopeloos. Vraag bij kantoren of winkels waar de middenklasse werkt waar zij doorgaans lunchen. Door naamloze straten word je naar links en rechts gestuurd en wanneer je denkt dat je echt niets meer zult vinden verschijnt er opeens een "comedor". Van buiten ziet het er uit als een verlaten kantoorpand, maar binnen zitten Nica's aan gedekte tafeltjes grote lunches te verorberen. Bij een buffet met de meest smakelijke lokale lekkernijen wordt je bord vol geschept met alles wat je aanwijst. Inclusief een vers glaasje jugo ben je nog geen twee euro armer en eet je je buik rond. En dat zonder andere "gringos" of rijke "fresas"!