De campesinos, Mexicaanse boeren, leven in hechte gemeenschappen maar hebben meestal te weinig grond tot hun beschikking. Mexico heeft sowieso geen overvloed aan geschikte landbouwgrond. De campesinos verbouwen wat maïs, bonen, tomaten en pepers/paprika’s. Ze hebben wat loslopende kippen en als ze geluk hebben een geit of koe. Nog niet zo lang geleden waren er demonstraties waarbij de volgende leus werd geroepen: ‘Sin maíz no hay país, sin frijol tampoco ¡Pon a México en tu boca!" (Zonder maïs of bonen houdt Mexico op te bestaan: Eet Mexicaans!). Maïs en bonen zijn de basisingrediënten van de Mexicaanse keuken en dus traditioneel de belangrijkste gewassen voor kleine Mexicaanse boeren. Daar komt bij, dat veel boeren met name in de zuidelijke deelstaat Chiapas, waar deze foto is genomen, van indiaanse afkomst zijn en nog steeds worden onderdrukt. Tegen die achtergrond was het niet verrassend dat op 1 januari 2004 met name in Chiapas de Zapatistas opnieuw van zich lieten horen. Ze verhieven hun stem mede namens de inheemse bevolking, de “vergeten” Mexicanen en drongen aan op hervormingen, waar het in de praktijk overigens nog steeds aan schort.