Bij het plaatsje Chiapa de Corzo in de staat Chiapas,(ongeveer een uur rijden van San Cristobal), ligt de grootste canyon van Mexico; de “Canyon del Sumidero”. De Canyon is miljoenen jaren geleden uitgesleten door de woeste Río Grijalva, die in 1982 is getemd door de aanleg van de Chicoasen - dam. Bedoeld voor de opwekking van electriciteit.

Je gaat gedurende ongeveer 1 uur met een snelle boot over het stuwmeer langs de tot 1000 m hoge en loodrechte rotswanden. Een indrukwekkende omgeving. Onderweg zie je vogels, zoals zwarte vale gieren, koereigers, zilverreigers, pinguïns, aalscholvers en krokodillen. Je mag, uit veiligheidsoverwegingen, niet meer tot bij de dam komen. De legende gaat dat de plaatselijke Indianen zich liever van deze rotswanden stortten dan zich over te geven aan de Spanjaarden, toen zij moesten accepteren dat de nederlaag tegen de Spanjaarden onvermijdelijk was.