Hier zie je Mokko in zijn keuken waar hij voor gasten op een groot buiten houtfornuis kookt volgens de Rastafari principes, zo natuurlijk mogelijk (vegetarisch en zonder zout), het zogeheten 'ital cooking'.
Mokko heeft zijn hele leven op het veld gewerkt en heeft nu een eigen 'hotel-restaurant' gebouwd op zijn erf in Sunninghill in Saint Thomas, de meest authentieke parish in het zuidoosten van het eiland aan de voet van de Blue Mountains. Drie zelfgebouwde hutten met bedden en buiten een douche (met warm water).
Reken op een unieke van elke luxe gespeende belevenis bij deze gastheer die elke avond zo stoned als een garnaal is en zijn familie, waaronder zijn aandoenlijke vrouw Doris en de tweelingdochters die alles van je willen weten.