De westkust van het Zuidereiland wordt genadeloos geteisterd door wind, regen en water. De erosie van de rotskust die daardoor is ontstaan, is het best te zien bij de Pancake Rocks in het Paparoa National Park. Het is fascinerend hier rond te lopen en de op dikke stapels pannenkoeken lijkende rotsen te bekijken. Bij vloed ontstaan blow holes tussen de Pancake Rocks, doordat de golven met geweld inslaan. Het water spuit dan op verschillende plekken de lucht in als geisers. Een bijzondere plek aan de westkust waar geen enkel dorpje bij in de buurt ligt. Gelukkig is er wel een campground om de hoek met daarbij een lokaal restaurant waar je echt Nieuw Zeelands eten krijgt voorgeschoteld.