Een kopje koffie is bij ons zo normaal, we stoppen een pad of een filter met wat koffie erin in een apparaat, drukken op een knop en klaar. In Nicaragua zag ik hoeveel arbeid erin zit voordat die koffie in die pad of in dat filtertje komt. Hier was vader met zijn zoons druk bezig met de schillen van de bonen af te halen nadat ze geplukt en gedroogd waren. De koffie bij deze mensen was met deze wetenschap heerlijk!!!