Langs de weg naar Rincon zien we een bijzondere verschijning: een gekromde man met een lange stok in zijn ene hand en een hond aan de andere zijde. Hij loopt bijzonder langzaam. Of beter gezegd: moeizaam. En op zijn rug hangt een bijzondere buit: 3 opgebonden leguanen. We besluiten even te stoppen en een praatje met hem te maken. Hij vertelt dat hij ze zelf gevangen heeft en vanavond leguanenstoof eet. Best wel knap, want aan zijn melkwitte ogen te zien ziet hij slecht, en die leguanen kunnen behoorlijk snel zijn! Blijkbaar wordt de lange stok gebruikt om de dieren uit bomen te hengelen. De leguaan (bijnaam 'boomkip') geldt als delicatesse op de benedenwindse eilanden. Hoewel de dieren officieel beschermd zijn, worden er nog altijd veel leguanen in het wild gevangen.