Ibiza stad heft een gezellig markt ‘Mercado Nuevo’. Deze nieuwe markt is er al heel lang maar heet nog steeds mercado nuevo... dat is een begrip, geen straatnaam nodig, het is DE markt van de stad. Ga in de ochtend en het is op loopafstand van het centrum - gewoon even vragen. Nadat je de verse vis, vlees, gerookte hammen, olijven, groente en zuidvruchten hebt bewonderd strijk je neer op een van de terrasjes aan de buitenzijde van de markt. Neem een lekker kopje koffie en een ‘tostada’ (geroosterd brood besmeerd met tomaat /olijfolie) als ‘ontbijtje’ tussen de Spanjaarden . Je zult er weinig toeristen zien. Ook bijzonder is dat er bars zijn op de markt, nee niet een bar om te gaan zitten maar waar je geleund aan de bar snel je kopje koffie of neut kunt nuttigen.