Madeira

Reisgids

Beste reistijd

Foto's

Praktisch

Stokvis prepareren

Madeira,
Portugal


Aan de zuidkust van Madeira bij het plaatsje Camara de Lobos was deze visser bezig zijn kabeljauwvangst klaar te maken om te drogen. Gedroogde kabeljauw wordt ook wel stokvis genoemd. Drogen van vis was een beproefde methode om vis te bewaren. Smaakt lekker, maar stinkt wel.