Op de Lofoten is het drogen een oude en nog veel gebruikte vorm van conserveren van vis. Om de vis later te eten moet men deze eerst weer een tijdje wellen in water, zodat de vis er weer vers uit komt te zien. Overal zie je de rekken naast de haventjes staan, echter in september zonder vis. Wel kan je voorbeelden zien onder diverse afdakjes, zoals de stokvissen op deze foto. Met hun bek wagenwijd open zul je jezelf wel eerst afvragen wie nu wie gaat eten, het ziet er soms erg dreigend uit.