Het drogen van stokvis aan rekken
Noord,
Noorwegen
Stokvis wordt in het vroege voorjaar gevangen, waarna het zo'n drie à vier maanden aan rekken wordt gehangen om te drogen. In juni of juli wordt de stokvis van de rekken gehaald en op de markt verkocht. De vis mag niet te lang blijven hangen om verrotting te voorkomen.