Afgelopen weekend waren we in Giethoorn en hebben o.a. gefietst rondom de Wieden. In die gebied wordt heel veel riet verbouwd. Riet is een natuurproduct dat al sinds jaar en dag gebruikt wordt voor dakbedekking. Riet groeit in het water of aan de waterkant op natte, zoet tot brakke grond en behoort tot de grassenfamilie. Riet moet elk jaar in de wintermaanden (van januari tot april) worden geoogst, omdat het rietland anders "verlandt". Na het oogsten wordt het riet in dikke bossen gebonden (veldbossen). De rietsnijder zorgt er voor dat de veldbossen worden verwerkt tot kleinere bossen.
Riet wordt al eeuwenlang als dakbedekking gebruikt. Een rieten dak wordt gemaakt van éénjarig riet, plusminus 2 meter lang, dun, recht, hard en blank. Het riet dat de rietdekker gebruikt is afkomstig uit Giethoorn en omstreken.