St. Paul de Vence is een dorp in de Provence dat een bezichtiging zeker waard is. Heb je echt geld over of goed gespaard, ga dan eten bij Le Colombe d´or: http://www.la-colombe-dor.com, een bijzonder restaurant in het dorp waar schilders als Matisse en Cesar vroeger hun rekening betaalden met een schilderij welke nog steeds gewoon tussen de tafeltjes in het restaurant hangen. Lunchen of dineren tussen de meesterwerken, bijzonder is het zeker en wat je vooral ook moet weten: het eten is verrukkelijk dus zeker de moeite waard.