Elk jaar (op 24 mei) wordt Zwarte Sara, patroonheilige van de zigeuners, met een processie gevierd. Haar beeld wordt uit de crypte van de kerk gehaald, en door het dorp gedragen. Zigeuners komen vanuit alle hoeken van Europa om haar te vergezellen op deze tocht, die uiteindelijk eindigt in zee.
De "Gardians Saintois" (lokale stierhoeders te paard) maken de weg vrij door de mensenmassa (duizenden bezoekers).