De Ardèche is dé regio van de Kastanjes. Kastanjebossen in overvloed en vele mensen uit andere regio's komen er kastanjes (of paddestoelen) zoeken. In de herfst is het een waar kleurenspektakel. De Kastanjebladeren kleuren in schitterende goudtinten en de gevallen bladeren vormen een rood tapijt.