OMELET MET PADDESTOELEN

RECEPT VOOR 2 PERSONEN

BEREIDINGSTIJD: 20 minuten.
BENODIGDHEDEN:

150 gram gemengde paddestoelen of 150 gram oesterzwammen
50 gram rauwe ham of bacon (dikke plak)
3 eieren
1 eetlepel water
1/4 theelepel zout en een mespunt peper
1 + 1/2 eetlepel boter
40 gram geraspte jongbelegen kaas
1 - 2 eetlepels fijngesneden bieslook

BEREIDEN:
De paddestoelen schoonmaken en in plakken snijden.

De rauwe ham of bacon in blokjes snijden.

De eieren met een eetlepel water los kloppen. Peper en zout er door roeren.

In een grote koekenpan een eetlepel boter verhitten.

De paddestoelen en de blokjes rauwe ham of bacon al omscheppend circa 5 minuten bakken.
Uit de pan halen.

Een halve eetlepel boter in de koekenpan laten smelten. Vuur laag zetten.

De geklopte eieren in de pan gieten en uit laten vloeien.

Meteen bestrooien met de kaas en het paddestoelen-mengsel er over verdelen.

Deksel op de pan doen en de omelet op laag vuur verder
bakken tot het ei gestold en de kaas gesmolten is.

EET SMAKELIJK NIELS & PLEUN!