In Nederland is een "buiten" slager onmogelijk. In Viëtnam echter heel gewoon. De regering is momenteel wel strenger met de regels, maar nog steeds kan het vlees gerust een dag in warme zon liggen om daarna nog verkocht te worden. Het is maar goed dat je, als je in restaurant eet, niet ziet hoe alles bereid wordt. Het straatbeeld in Vietnam...., ik hou er van!!