Nasi lemak is hét populaire ontbijtgerecht uit Maleisië.Nasi lemak wordt gezien als hét nationale gerecht van Maleisië. “Wat voor de westerlingen koffie is bij het ontbijt, is voor ons nasi lemak. Onmisbaar”, vertelde een Maleisische chef ons ooit. Het staat dus vooral bekend als een populair Maleis ontbijtje, maar het is ook zo populair omdat je het de hele dag door kunt eten. Lunch, diner, snack: nasi lemak is je go-to gerecht.Maar wat is het precies? Bij nasi denken we vooral aan gebakken rijst met restjes groente en vlees. Nasi lemak is toch wel even andere koek. Het bestaat uit een fleurig en geurig bordje van rijst in kokosmelk, pinda’s, ansjovis, een gekookt ei, komkommer en sambal. (bron: www.culy.nl)