Het middeleeuwse gedeelte van Byblos bevat een prachtig gerestaureerd gebied met verschillende kleine straatjes, die samen de soek uitmaken. Voor liefhebbers van fossielen: het winkeltje La Mémoire du Temps verkoopt klasse fossielen van vissen en andere zeedieren, die zijn uitgehakt uit rotsen in de directe omgeving. Volgens verkregen informatie is de verkoop van deze fossielen een legale activiteit.