Bedoeïenen hebben een hele reeks traditionele gerechten die ze nog altijd met grote regelmatig eten. De meeste gerechten zijn verrukkelijke eenpansgerechten vol verse, onbewerkte ingrediënten.
Een van deze gerechten is Saniyat. Voor dit gerecht wordt kip samen met aardappelen, tomaat, courgette, ui en diverse kruiden in een lage, platte, metalen schaal op het vuur (gas of hout vuur) gegaard. Eet smakelijk!